Prof. UPP dr hab. Witold Szczepaniak jest absolwentem Akademii Rolniczej im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu (obecnie Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu). Od 1999 roku pracuje w Katedrze Chemii Rolnej i Biogeochemii Środowiska, która znajduje się na Wydziale Rolnictwa, Ogrodnictwa i Bioinżynierii. Prowadzi badania dotyczące podstaw nawożenia głównych roślin uprawnych w Polsce, między innymi rzepaku ozimego. W swoim dorobku naukowym ma ponad 650 publikacji, w tym ponad 550 artykułów popularno-naukowych. Profesor Szczepaniak jest doświadczonym nauczycielem akademickim. Od wielu lat prowadzi również szkolenia dla rolników i pracowników firm zajmujących się obsługą rolnictwa, które sobie bardzo ceni. Stanowią one inspirację do podejmowania nowych prac badawczych.